Прежде всего, нужно сказать, что местные относятся к еде очень серьезно. Для них обед или ужин - ээто целый риатуал, во время которого собирается вся семья, обсуждает насущные проблемы и неспеша принимает пищу :-)
Почему-то считается, что питание в Индии преимущественно вегетарианское, но это не так. То, едят мясо местные или нет, во многом зависит от вероисповедания. Так, например, последователи ислама не едят свинину, для многих индусов съесть говядины - смертный грех, а джайнисты не употребляют в пищу не только мяса, а еще и чеснок.
