Потрясающая венгерская кухня

Лично мои все познания о венгерской кухне всегда ограничивались гуляшом. А что? Гуляш, он и в Африке гуляш. Нет, я, конечно, подозревала, что там не все так просто... но обо всем по порядку. 

Как правило, в венгерской кухне присутствует много блюд, в которых используется лук, паприка, помидоры, разнообразные специи. По крайней мере в мясных блюдах эти ингредиенты обязательны. Это и не удивительно, ведь считается, что изначально эта была пища венгерских пастухов. Отдельно следует сказать о первых блюдах: это и рыбный суп, и куриный бульон, и грибной суп... Причем вариаций их приготовления огромное количество. Объединяет их, как правило, то, что во всех первых блюдах много специй, они островаты (на мой вкус), насыщенны и очень сытны. Вообще, основным блюдом венгерской кухни (да простят меня кулинары!) я бы назвала жаркое - такое ощущение, что они готовят его из всевозможных продуктов и в любых вариациях! 

Также нельзя не сказать о дебреценских сосисках. Эти сосиски с труднопроизносимым названием - если ли не самое вкусное в венгерской кухне. Их готовят из говядины и свинины, с добавлением паприки. Затем из слегка закапчивают, и сосиски приобретают просто волшебный аромат! 

А вот с десертами в Венгрии совсем просто: как правило, это очень тоненькие блинчики с самой разной начинкой. Лично больше всего понравились с марципановой массой, но на вкус и цвет... Ах да, с повидлом (не помню, к сожалению, каким конкретно) тоже очень ничего. Также традиционным сладким символом Венгрии считается торт Добош - торт, состоящий из шести слоев бисквита с шоколадным кремом. Просто обалденная вкуснятина! :-)