Лейпциг и кофе

Аватар пользователя Sergo

Кофе… Это любимый напиток немцев, многие из которых настоящие кофейные гурманы, и для них это не просто бодрящий напиток, а некий атрибут стиля жизни.

Немцы предпочитают покупать кофе хороших сортов в зернах, которые затем перемалывают и варят порционно. Традиционные кофеварки с фильтрами, которые до недавнего времени являлись обязательным атрибутом в любой немецкой семье, уже практически ушли в прошлое.

В любом немецком городе можно найти кофейню, где можно выпить чашечку ароматного свежеприготовленного кофе. Во многих кафе есть в штате даже специалист по приготовлению кофе, основной задачей которого является создание настоящего кофейного шедевра. В таких заведениях готовы выполнить любой каприз посетителя и украсить каждую чашку кофе латте или капучино любым рисунком. Это может быть листик или цветочек, двойное сердечко или другой произвольный рисунок.

О том, что немцы любили кофе всегда, напоминает и знаменитый кофейный дом, который находится в центре Лейпцига, недалеко от старой Ратуши. Кофейня с замечательным названием   «У арабского кофейного дерева» считается старейшим европейским кафе. Здание кофейни не пострадало во время войны, и является памятником архитектуры. Его фасад украшен необычным барельефом, сюжету которого  и обязана кофейня своим названием: Zum Arabischen Coffe Baum.

Надо сказать, что Coffe Baum - место знаменитое:  в свое время сюда заходили многие известные люди, среди которых король Саксонии и Наполеон, Шуман и Мендельсон, Гете и Лейбниц, Вагнер и другие. Сейчас  немцы и туристы приходят в эту кофейню для того, чтобы выпить чашечку очень вкусного кофе с традиционным миндальным печеньем в виде корзиночек под названием «лейпцигские жаворонки». Рецепту этого печенья уже более ста лет, и идея его создания возникла после того, как королевским декретом была запрещена охота на этих птиц. Печенья заменили столь среди гурманов того времени  блюда из жаворонков.

Внутри кафе очень большое, и здесь работает ресторан и три зала: венский, арабский и французский. Еще в 16 залах размещается Музей кофе, экспозиция которого рассказывает об истории приготовления и потребления этого популярного напитка. Здесь собраны различные кофемолки и кофеварки, фарфоровые кофейные чашки и наборы, фарфоровые статуэтки, с кофейным сюжетом. Вход в музей бесплатный, и хоть в кофейне цены достаточно высокие, но и кофе очень вкусный, особенно со сливовым пирогом с корицей или с яблочным штруделем…….

Картинки: 

Комментарии

Аватар пользователя vov
vov

Если сюда заходил Наполеон, то это и впрямь одна из самых первых кофеен в Европе... А интерьер, кстати, очень скромный и строгий, без вычурностей и изысков.

Аватар пользователя kotia
kotia

Да! Это целая культура потребления кофе с историей в не одно столетие!

Скажите, а все десерты в этом кафе, наверное, выпекаются там же, это ручная работа, да? Штрудель выглядит очень аппетитно.

Аватар пользователя Наталия
Наталия

А я и не знала, что немцы-почитатели кофе! Как-то это звание закрепилось за итальянцами, французами...Очень стильное кафе! Посуда - это мечта эстета просто:-) Представляю, какой там кофе!

Аватар пользователя kamori
kamori

А мне безумно понравились сладости на фото! :-)

Аватар пользователя Sergo
Sergo

[quote=vov]

Если сюда заходил Наполеон, то это и впрямь одна из самых первых кофеен в Европе... А интерьер, кстати, очень скромный и строгий, без вычурностей и изысков.

[/quote]

Точно! Скромно и со вкусом ;)

Аватар пользователя Sergo
Sergo

[quote=kotia]

Да! Это целая культура потребления кофе с историей в не одно столетие!

Скажите, а все десерты в этом кафе, наверное, выпекаются там же, это ручная работа, да? Штрудель выглядит очень аппетитно.

[/quote]

Насколько мне известно, в кафе и выпекаются все эти вкусности.. Они не только выглядят аппетитно, но и очень-очень вкусны ;)

Аватар пользователя Sergo
Sergo

[quote=Наталия]

А я и не знала, что немцы-почитатели кофе! Как-то это звание закрепилось за итальянцами, французами...Очень стильное кафе! Посуда - это мечта эстета просто:-) Представляю, какой там кофе!

[/quote]

Кофе очень и очень вкусный! Да, немцы очень любят этот напиток..

Аватар пользователя Sergo
Sergo

[quote=kamori]

А мне безумно понравились сладости на фото! :-)

[/quote]

Теперь нужно съездить в Лейпциг и попробовать их ;)

Аватар пользователя Наталия
Наталия

[quote=Sergo]

[quote=Наталия]

А я и не знала, что немцы-почитатели кофе! Как-то это звание закрепилось за итальянцами, французами...Очень стильное кафе! Посуда - это мечта эстета просто:-) Представляю, какой там кофе!

[/quote]

Кофе очень и очень вкусный! Да, немцы очень любят этот напиток..

[/quote]

А есть у немцев какие-то свои секреты приготовления кофе? Какие-то особые рецепты? Может, что-то добавляют, как-то по-особому варят?

Аватар пользователя Kseniya
Kseniya

Ой, какой вкусненький пост! Обожаю кофе, а с миндальным печеньем он теперь мне приснится! Спасибо, Серго, за приятные минуты созерцания и мечтания!

Аватар пользователя nadyacat
nadyacat

Здорово, что можно совместить приятное с полезным, то есть вкусный кофе с интересным музеем :) Отличная идея!

Аватар пользователя Sergo
Sergo

[quote=Kseniya]

Ой, какой вкусненький пост! Обожаю кофе, а с миндальным печеньем он теперь мне приснится! Спасибо, Серго, за приятные минуты созерцания и мечтания!

[/quote]

Теперь нужно обязательно попробовать кофе с миндальным печеньем.. настоящий немецкий кофе, я имею в виду :)

Аватар пользователя Sergo
Sergo

[quote=nadyacat]

Здорово, что можно совместить приятное с полезным, то есть вкусный кофе с интересным музеем :) Отличная идея!

[/quote]

Да, мне тоже нравится :)