Тайская еда. Еще вкусненького?

О фруктах я написала уже много, в этом посте хочу еще отметить, что недозрелые манго и папайю тайцы активно используют для приготовления салатов. Салаты так и называются: mango salad и papaya salad. Звучит так, что прямо сладко во рту. Но я обязана вас предупредить: это вовсе не десерты:-)

Если вовремя выкрикнуть магическую фразу «нот-спайси», то вам повезет и вы насладитесь очень питательным и в то же время легким салатом.  Зеленую папайю или зеленое манго трут на крупной терке, потом толкут перчики Чили, помидорчик и орешки. Все это смешивается и – салат готов! Так вот нот-спайси - это всего лишь ТРИ перчика чили, как нам рассказала знакомая тайка, И даже с тремя перчиками во рту возникает пожар:-) А сами тайцы над нами посмеивались и говорили, мол, фигня все это, невкусно. Они добавляют туда 7-10 штук этих самых перцев, вот это класс и причмокивали языками!

Очень популярно среди туристов блюдо под названием Pad Thai - прижаренная тайская лапша. Готовят это блюдо в сковороде вок. К лапше добавляют мясо или морепродукты, взбитое яйцо, соевые ростки, травы-приправы, измельченный орех. Это очень вкусно! Просто пальчики оближешь!

Фруктовые шейки.

Самый вкусный и самый любимый – арбузный шейк. Шейк из папайи – невнятен на вкус, по моему мнению. Точно так же, как и из дыни. Ананасовый интересный. Шейк манговый – очень сладкий и густой. Очень необычен на вкус кокосовый шейк. Удачный кокосовый шейк подают не везде. У макашниц кокосовые шейки часто сильно разбавлены и пресны на вкус. А вот в кафешках – очень и очень.

Сюда же, к шейкам,  добавлю невероятный по вкусовым качествам алкогольный коктейль - манго с ромом…..Мммммммм… Свежевыжатый (скорее, свежемятый) сок/мякоть  манго+местный ром. Коктейль был подсмотрен у европейца бэкпекерского вида:-) Прелесть просто! Сочетание вкусов просто невероятное! Дома мы пробовали повторить этот напиток и мешали ром с обычным соком манго. Но это такая бяка по сравнению с тем волшебным коктейлем, что мы пили в Таиланде.