Тайская еда. Часть 1
Тайская кухня чрезвычайно разнообразна. Тайцы едят все: мясо, рыбу, овощи/фрукты, и экзотические для нашего региона морепродукты, и даже всяких личинок и тараканов!:-) Я бы даже сказала, что в Тае – культ еды. Тайцы жуют почти постоянно! Если это не один из основных приемов пищи, то обязательно какие-то перекусы, закуски, фрукты.
Помню, мы когда-то на Пукете пробовали маааааленьких соленых лягушечек. Такая себе закуска к пиву
На вкус-что наши засушенные рыбешки к пиву, которых валом на полках супермаркетов. Тогда же мы пробовали и каких-то кузнечиков – тоже, в общем-то, ничего особенногоJ Продавали всю эту прелесть тайские тетеньки, стаканчиками, стоя на тротуарах или на рыночках. Как наши бабушки продают семечки:-) Для тайцев такая еда – это что-то вроде лакомства:-)
Что касается тайской кухни в целом, то исторические и особо принципиальные источники утверждают, что тайской кухни как таковой не существует. Мол, ее отродясь не бывало, и местная кухня – это микс индийской, китайской, вьетнамский, лаосской и прочих кухонь. Да, собственно, даже если и так - какая разница? Микс и микс!:-) Тайцы взяли всего понемногу и создали свои необычные национальные блюда. Если, например, индусы в большинстве своем вегетарианцы, а в соседней Малайзии почти не едят свинину (так как там большая часть населения-мусульмане) , то в Таиланде едят любое мясо. Курица, свинина, говядина. Тушат, варят, жарят, делают даже маленькие шашлычки, так любимые всеми туристами (продаются у макашниц). Мясо также обязательно добавляют в различные супы с лапшой – это ОЧЕНЬ вкусно! Супчики вообще заслуживают отдельного поста.
Рыбу и морепродукты готовят в основном на гриле, не отваривают. Помнится, мы купили на рынке шикарных королевских креветок, каждая – по 20 см в длину! Попросили их приготовить нам (дело было в нашем отельчике на острове Самуи). Тайцы несколько раз переспрашивали: «Сварить? Точно сварить? Не на гриле, а сварить?» 
А нам захотелось просто вареных креветок после всего тайского разнообразия. Их нам сварили за символическую сумму и подали, как водится, с несколькими соусами. Вот такие особенности.
Продолжение следует…
Комментарии
Вы невероятно смелая - у тайской тетеньки из стаканчика пробовать кузнечиков!
Для кузнечиков смелости много не понадобилось, а вот для того, чтобы отведать тараканчиков (оказалось, что на смом деле это-водные жуки) - понадобилось собраться с духом:-)
А как же они так умудряются - все время что-то жевать и не поправляться? Вроде бы толстых тайцев особо не видно..
Мы тоже всегда задавались этим вопросом:-) Но, к слову, женщины у них часто не толстые, но и не худышки. Не поправляются, видимо, потому что почти не едят мучного, вместо хлеба-рис, очень острые блюда, что тоже не способствует лишнему весу
[quote=Наталия]
Для кузнечиков смелости много не понадобилось, а вот для того, чтобы отведать тараканчиков (оказалось, что на смом деле это-водные жуки) - понадобилось собраться с духом:-)
[/quote]
Не было потом неприятных последствий от непривычной пищи?
Нет, на удивление все прошло спокойно:-) Но мы не переедали:-)))) И запивали пивом:-))))
[quote=Наталия]
Нет, на удивление все прошло спокойно:-) Но мы не переедали:-)))) И запивали пивом:-))))
[/quote]
У меня тоже возник такой вопрос - уж очень необычная для нас еда:) Хотя как можно быть там и не попробовать местные деликтесы??
[quote=vov]
[quote=Наталия]
Нет, на удивление все прошло спокойно:-) Но мы не переедали:-)))) И запивали пивом:-))))
[/quote]
У меня тоже возник такой вопрос - уж очень необычная для нас еда:) Хотя как можно быть там и не попробовать местные деликтесы??
[/quote]
Справедливости ради надо сказать, что за все визиты в этот регион попробовать личинок и по виду червяков каких-то мы не рискнули:-))))
Вы смелая :) Не могу представить себя жующим лягушек или кузнечиков :)(
Любопытство взяло верх:-)))) Личинок все-таки пробовать не решилась:-)
[quote=Наталия]
Любопытство взяло верх:-)))) Личинок все-таки пробовать не решилась:-)
[/quote]
Сильное у Вас любопытство! Мое намного слабее отвращения, хотя я умом понимаю, что в принципе - какая разница - жуков есть или, например, креветок!
[quote=Kseniya]
[quote=Наталия]
Любопытство взяло верх:-)))) Личинок все-таки пробовать не решилась:-)
[/quote]
Сильное у Вас любопытство! Мое намного слабее отвращения, хотя я умом понимаю, что в принципе - какая разница - жуков есть или, например, креветок!
[/quote]
Не скажите, разница все-таки есть:-) Креветки нам привычнее:-))))
[quote=Наталия]
[quote=Kseniya]
[quote=Наталия]
Любопытство взяло верх:-)))) Личинок все-таки пробовать не решилась:-)
[/quote]
Сильное у Вас любопытство! Мое намного слабее отвращения, хотя я умом понимаю, что в принципе - какая разница - жуков есть или, например, креветок!
[/quote]
Не скажите, разница все-таки есть:-) Креветки нам привычнее:-))))
[/quote]
В плане привычки - это да, а вот по сути - разницы то и нет практически - креветка - можно сказать - морской жук)))
[quote=Наталия]
[/quote]
Вот-вот! Именно этим я и занимаюсь - нахождением аналогий для борьбы с предрассудками)))