Стамбул - рыбный город

Аватар пользователя Kseniya

В предыдущем своем рассказе о турецких вкусностях я не упомянула о не менее популярных у туристов рыбных и морепродуктах. Ведь Стамбул расположился очень хитро - на берегах Черного, Мраморного и Эгейского морей, а также имеет выход к Средиземному. И как же в таком чудном месте не быть просто заваленным свежайшей рыбой всевозможных сортов и всяческих других морских обитателей.

В Стамбуле есть несколько рыбных рынков, но самые большие и популярные расположены, естественно, на набережных Босфора. Самый, наверное, знаменитый и колоритный рыбный рынок - Галатасарай Балык Пазары (по-турецки рыба - балык), разместившийся у моста Галата (Galata Bridge), соединяющего европейскую и азиатскую части Стамбула. Как и любой рынок в Турции, этот просто изобилует таким количеством разнообразных рыб, среди которых я узнала только сардины, камбалу и кильку. Остальные представители мне не известны "в лицо", и их там - море! Да, еще я признала осьминогов, мидий и красную рыбу - конкретнее уточнить не могу!

Там же, совсем рядом, находится много рыбных ресторанчиков - недорогих в основном, где, кстати, могут пожарить рыбу, которую вы сами купили на рынке. А можно просто заказать любую из меню - она всегда свежая и очень вкусно приготовленная. Если вы не располагаете временем, купите фиш-кебаб прямо на улице. Когда он жарится, запах стоит ну очень рыбный - даже слишком! Но на вкус - это великолепно, не разочаруетесь! Такую просто приготовленную, но супер нежную рыбку вы запомните, я гарантирую. На набережной встречается очень много маленьких стихийных рыбных рынков - это местные жители продают рыбу, которую ловят прямо с моста. И это для них это не какое-то хобби, а заработок - Стамбул город не дешевый, а большинство его жителей совсем не богаты, а скорее бедны. Так что, если вы купите у них рыбу - она не хуже, чем на официальном рынке,- они будут несказанно рады и благодарны вам от души. 

Картинки: 

Комментарии

Аватар пользователя svetikbelik
svetikbelik

Ням-ням!

Честное слово, чуть позже прочту заметку....

Но четвертая фотография напрочь вышибла рабочее настроение! Побежала на кухню - штурмовать холодильникlaugh....

Аватар пользователя kotia
kotia

Интересно, в ресторанчике пожарят вашу рыбу, а платить только за работу получается? Дешевле, наверное, выходит.

Аватар пользователя katysha
katysha

Я так люблю морепродукты, особенно в сочетании с салатами и под майонезом...

Аватар пользователя Kseniya
Kseniya

[quote=svetikbelik]

Ням-ням!

Честное слово, чуть позже прочту заметку....

Но четвертая фотография напрочь вышибла рабочее настроение! Побежала на кухню - штурмовать холодильникlaugh....

[/quote]

Я сама уже о рыбке мечтаю, после своих воспоминаний!

Аватар пользователя Kseniya
Kseniya

[quote=kotia]

Интересно, в ресторанчике пожарят вашу рыбу, а платить только за работу получается? Дешевле, наверное, выходит.

[/quote]

Немного дешевле, но в этих ресторанчиках и так не очень дорого, смотря что, конечно, взять!

Аватар пользователя Kseniya
Kseniya

[quote=katysha]

Я так люблю морепродукты, особенно в сочетании с салатами и под майонезом...

[/quote]

А буйабес из морепродуктов, да с макарончиками хорошими - пальчики оближешь!

Аватар пользователя Sergo
Sergo

Согласен, всем посетившим эту дивную страну нужно попробовать рыбные блюда. Кстати, в любой гостинице рыбные блюда в широком ассортименте. Во всяком случае, из категории выше 4.

Аватар пользователя Kseniya
Kseniya

[quote=Sergo]

Согласен, всем посетившим эту дивную страну нужно попробовать рыбные блюда. Кстати, в любой гостинице рыбные блюда в широком ассортименте. Во всяком случае, из категории выше 4.

[/quote]

Да! Но та рыбка, которая еще ночью плескалась в море, а днем уже у вас на тарелке - она самая вкусная!

Аватар пользователя vov
vov

Интересно, а что представляет собой фиш-кебаб по-турецки?

Аватар пользователя leila30
leila30

рыба это моя слабость! готова есть её каждый день. а в Стамбуле наверно она ещё вкуснее.

Аватар пользователя Staisy
Staisy

Рыба в Турции- особая тема. Вкуснятина непередаваемая!!

Аватар пользователя nadyacat
nadyacat

Копченая рыбка отбила желание работать напрочь... очень провокационное фото Вы выложили :)

Аватар пользователя Kseniya
Kseniya

[quote=vov]

Интересно, а что представляет собой фиш-кебаб по-турецки?

[/quote]

Фиш-кебаб - просто запеченная на решетке рыбка, хорошенько политая соком лимона на свежайшем хрустящем хлебе - вкусница)))