Впечатления о настоящем немецком пиве

О великолепном немецком пиве, которое я попробовала в Бонне, стоит рассказать особо. Дело в том, что в Германии очень много маленьких пивоваренных заводов, которые выпускают пиво небольшими партиями. Оно не экспортируется в другие страны, поэтому оценить местное пиво и насладиться его вкусом и ароматом можно только в самой Германии. В частности, ежегодно летом в Бонне проходит традиционный праздник пива, куда привозятся лучшие сорта со всей Германии. К сожалению, я приехала в Бонн буквально через несколько дней после окончания праздника, поэтому застала лишь его афиши да ограничилась недавними воспоминаниями местных жителей.

Запомнился редкий сорт пива Kellerbier, чуть густоватого и здорово ударяющего в голову. Как рассказали наши германские коллеги, это пиво варится в небольших количествах по особой технологии: в него в процессе варки трижды добавляют хмель. Оно показалось мне тяжеловатым, но, как выяснилось позже, прекрасно гармонировало с жирными национальными блюдами: жареной свининой и толстыми сосисками-шпикачками. А еще там к пиву подавали какие-то бесформенные, но очень вкусные и сытные булочки с запеченным в них сыром и беконом.

Еще один сорт пива, который я просто не могла не попробовать - "Русское". Этот нонсенс меня здорово удивил: оказывается, "Русское" пиво выпускается в Германии почти сто лет, но в Россию его не завозят! Это легкое светлое пиво, наполовину разбавленное лимонадом. Вкус отдаленно напоминает наше лимонное пиво, только немецкое"Русское" (звучит парадоксально!) не разливают в бутылки, а наливают из бочонков. Может, поэтому оно и сохраняет первозданный свежий аромат и довольно насыщенный вкус. "Русское" пиво немцы обожают пить в жару: оно прекрасно утоляет жажду и почти не содержит алкоголя. Будете в Германии - попробуйте!