Пивоварня Кантильон

В Брюсселе находится одна из аутентичных традиционных семейных пивоварен Пивоваренный завод Кантильона. Он впервые открыл свои двери для публики в 1900 году. Основанный кланом Кантильона он перешел в ведение Жан-Пьера Ван Ройса, зятя последнего живого члена семьи. Но, что бы не нарушать традиции, первоначальное название завода осталось неизменным.

Экскурсия на Пивоварню Кантильона сродни путешествию на машине времени. Преступив порог завода, можно смело сказать «до свидания» современной цивилизации. Здесь по традиционным рецептам производят знаменитое пиво Lambik, Gueuze, Faro и   Kriek. В оснащении завода практически осталось неизменным с 1900 года, когда он был создан. Компоненты, инструменты и сам процесс изготовления пива по-прежнему такие же, как в начале.

Уникальными декорациями послужат для посетителей контейнеры из красной меди, бочки, некоторым из которых более 100 лет, и стены бутылок. Если повезет, можно наблюдать за процессом пивоварения и разлива. Или увидеть, как чистят бочки или приготовляют летнее фруктовое пиво. Но в любом случае вам будет предложено отведать настоящего традиционного продукта этой пивоварни. Но спрашивать местного пивовара о деталях нужно осторожно: люди, влюбленные в свою работу, могут рассказывать о ней часами.