Грузинское гостеприимство

Я обещала рассказать о том, как принимали нас в Грузии, причем не только хозяева гостиницы, которым мы, собственно, и платили деньги, но и совершенно незнакомые грузины, встречавшиеся нам  на курорте и в Тбилиси. Хочу сказать, что это удивительно доброжелательный и радушный народ, все рассказы об их гостеприимстве, способности угощать и радоваться гостям не преувеличены совершенно!

В гостинице были созданы замечательные условия, горячая вода без ограничений, топили дом так, что мы спали с открытыми окнами в 20-градусный мороз, на батареях мокрая после катания одежда высыхала мгновенно. Отдельных слов заслуживают завтраки, которые входили в стоимость проживания. После Польши, когда завтрак состоял из двух малюсеньких сосисок и кусочка сыра с чаем, мы были просто в шоке от изобилия на наших столах – каждое утро свежий творог, несколько видов варенья для творога, колбаса и сыр двух видов, теплое молоко, блинчики  и невообразимого вкуса горный мед! Тарелки на столе никогда не оставались пустыми, если мы что-то съедали – тут же приносили новую. Не говоря уже про кофе-чай в любое время и фрукты в неограниченном количестве – апельсины, мандарины, яблоки. На столе всегда стояли графины с водой из источника, хотя, как нам сказали, воду у них можно пить прямо из крана – и действительно она оказалась вкуснейшая, а волосам после мытья такой водой никакие бальзамы не требовались.

Меня все время не покидало чувство, что мы приехали в гости к близким родственникам,  и забота проявлялась во всем, о чем бы мы ни попросили.

Застолье для грузин – это целая философия, а не простой процесс поедания пищи. Оно продолжается обычно долго, сопровождается речами и тостами, при этом никто не заставляет пить спиртное, но удержаться от вкуснейшей чачи или настоящего грузинского вина  бывает просто невозможно!  Поэтому практически все вечера, на которые у нас хватало после катания сил, проходили за столом в очень домашней и по-настоящему радушной обстановке.