Сладко-соленое путешествие. Часть 4: сладкая

Я бы сказала о башкирской земле так – это соленые реки со сладкими берегами. Где текут соленые реки, я рассказывала в прошлом посте, так что сегодня поговорим о сладких берегах.

Прежде всего, хочу рассказать о башкирском меде. У этого меда особый вкус и аромат, который сделал башкирский мед известным и любимым на территории всей России. Секрет меда в том, что его производит какая-то особенная бортевая пчела, живущая в лесах Башкирии.

Мед и то, что из него производят, пользуется большим успехом у туристов и выпускается в подарочном оформлении. Я, например, всегда везу из Башкирии несколько стеклянных медвежат, наполненных башкирским медом. Эти медведи в забавных желтых цилиндрах очень нравятся моей семье и друзьям.
Для любителей народной медицины выпускают бальзамы на меду и местных травах и тоже в подарочном оформлении. Ну, а любители напитков «погорячее» обязательно оценят водку «Дикий мед».

Мед используется и в кулинарии. В башкирской национальной кухне огромное количество блюд, в состав которых входит мед. Самое известное такое блюдо – чак-чак.
Исторически это блюдо было свадебным, но его популярность так велика, что его готовят и просто побаловать себя или гостей, но по облегченному варианту рецепта.
Второе место в рейтинге по праву занимают баурсаки – колобки из пресного или дрожжевого теста, приготовленные во фритюре и политые медовым раствором.

Можно очень долго перечислять различные десерты. Лучше один раз попробовать:)
Мой рассказ о сладко-соленом путешествии подошел к концу и напоследок я хочу подарить вам рецепт башкирского напитка «Боол»: стакан меда соединить с литром кипяченой воды и дать настояться 3-4 часа в прохладном месте.
Сладких вам впечатлений!